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Come il bianco per il nero…
Mi sembrava giusto iniziare la settimana con qualcosa di molto poco serio, e cosa di meno serio di un po’ di cibo conceptual-fashionista?? :-))... The post Come il bianco per il nero… appeared first on...
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Risotto con castagne, nocciole e tartufo
Beh, euh…. avevo un avanzo di tartufi nel frigorifero :-) (si, mi rendo conto che faccio una pessima figura scrivendo questa cosa, che devo... The post Risotto con castagne, nocciole e tartufo appeared...
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Ossobuco alla milanese
Oggi sarebbe la giornata mondiale dell’ossobuco alla milanese. Una simile giornata, dedicata a l’uno o l’altro piatto nazionale (di quelli che uno se li... The post Ossobuco alla milanese appeared...
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Risotto di riso selvatico
Devo dire che una delle cose più belle e estraordinarie di questo paese è che puoi anche curiosare fra le cose cibesche per anni,... The post Risotto di riso selvatico appeared first on Il Cavoletto di...
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Le risotto inavouable
Quanlche anno fa c’era stato, nell’editoria food francese, una specie di trend sulle ricette inconfessabili: il libro faro di quel momento era, appunto, recettes... The post Le risotto inavouable...
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(un) risotto (non fa la) primavera (o forse sì?)
Per iniziare la settimana di buon umore e per salutare il cielo blu su roma stamattina (non che sia diventata meteoropatia, anzi – oh,... The post (un) risotto (non fa la) primavera (o forse sì?)...
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Un risotto per l’autunno
Dovete sapere che erano ormai almeno almeno 4 settimane che facevo il muso perché aspettavo l’autunno e invece mi trovavo l’estate (ora, io capisco... The post Un risotto per l’autunno appeared first...
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Un risotto per Halloween (al parmigiano)
Per farvela breve: io, la mia planetaria, la mia cocotte di ghisa, e il resto della mia piccola famiglia, siamo a New York. Missà... The post Un risotto per Halloween (al parmigiano) appeared first on...
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Un risotto allo zafferano (come una paella)
Perché non facciamo una paella? Queste parole, pronunciate da mio padre l’altro giorno (chissà gli era venuto in mente poi? misteri) hanno portato dritto... The post Un risotto allo zafferano (come una...
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